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離乳食21日目 じゃがいも

 じゃがいもの下ごしらえ
 1.皮をむき、芽もきれいにえぐりとり、乱切りにする。
   すぐに、水にさらしてアク抜きをする。
   中期→4~5mm位、後期→6mm位、
   完了期→9~10mm位の角切りにする。
 
 2.鍋にジャガイモとヒタヒタの水を入れて、やわらかく
   ゆでる。
    煮崩れる位までゆでると、すりつぶしやすくなる。
      電子レンジを使って火を通してもOK!
 
 3.すりつぶして、お湯でのばす。(初期の場合)

 ジャガイモの保存方法
  ・ 製氷皿に入れて冷凍し、キューブ状に凍ったら冷
    凍用保存パックに移し変えて冷凍保存する。
    
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THEME:離乳食・幼児食メニュー | GENRE:育児

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