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離乳食33日目 レタス

 レタスの下ごしらえ

   レタスは本によって与える時期は初期・中期と
    分かれるようです
    十分加熱をすれば大丈夫だと思いますが、心配
    であれば、中期から与えた方がよいかと思います。

  1.レタスは流水で1枚ずつよく洗って、葉先の部分の
    みを、手で細かくちぎる。
     レタスは、包丁で切ると、切り口が酸化して変色
      するので、手でちぎるのがおすすめ。
  2.鍋にレタスとヒタヒタの水を入れて、やわらかくゆでる。
  3.みじん切りにし、裏ごしする。
  4.お湯でなめらかにのばす。

   今回も2の工程の後、みじん切りにせず、
    フードプロセッサーを使用しました

     
     フードプロセッサー
   価格:3,470円(税込、送料込)

 レタスの保存方法
  ・ 製氷皿に入れて冷凍し、キューブ状に凍ったら
    冷凍用保存パックに移し変えて冷凍保存する。

     
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