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離乳食39日目 うどん

 うどんの下ごしらえ
  1.包丁で、うどんを離乳食の時期に合った長さに
    短く切る。
    中期→2~3mm位、後期→1~2cm位、
    完了期→2~3cm位。

    乾めんのほうが、折って下ごしらえできて便利
     ですが、塩気があるので注意

  2.万能こし器やざるなどに入れて、ざるごと鍋に入
    れて、やわらかくなるまでゆでる。
    乾めんの場合は、この後必ず水洗いをして、
     塩分を落とす。

  3.初期の場合はすりつぶして、裏ごしする。
    離乳食初期の場合は特に、クタクタになるまで
     ゆでておくと、裏ごしが楽になる。

  4.お湯でなめらかにのばす。

 初期の裏ごしの際、フードプロセッサーがあると

 便利です

 あっというまにこの状態
  3月12日 離乳食

 うどんの保存方法
  ・ 製氷皿に入れて冷凍し、キューブ状に凍ったら冷凍
    用保存パックに移し変えて冷凍保存する。

     
     フードプロセッサー

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CATEGORY:離乳食レシピ
TAGS:
THEME:離乳食・幼児食メニュー | GENRE:育児

COMMENT

こんにちは!

うどんを始めたんですね!

まだ次女には麺類は与えていませんので、明日にでも挑戦してみようかしら?

うどんの調理方法、勉強になりましたv-218

ありがとうございますv-73

Re: こんにちは!

こんにちは。
来月から保育園なので、できるだけたくさんの食材をと・・
あせってもいけないんですが。
うどんはけっこう保育園でも出るようなので。
麺類はそばは気を付けた方がよいみたいです。
アレルギーになる可能性が高いので、4歳くらい??
上の子もまだ食べさせてません。

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