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離乳食71日目 しいたけ

 しいたけの下ごしらえ
  1.生シイタケはさっと水洗いをして、水気を
    拭き取る。

  2.軸の部分を切り落とす。
     離乳食中期では、かさの部分だけを使う。
     後期以降は、軸の部分も、細かく刻んで、
      やわらかく火を通せば食べられる。

  3.ゆでやすい大きさに切り、やわらかくゆでる。

  4.水気を切って、みじん切りにする。
  
   シイタケをゆでた後のゆで汁は、キノコだしと
    して離乳食に活用できるので、冷凍保存して
    おくと便利。

 しいたけの保存方法
  ・ 製氷皿に入れて冷凍し、キューブ状に凍ったら
    冷凍用保存パックに移し変えて冷凍保存する。

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CATEGORY:離乳食レシピ
TAGS:
THEME:離乳食・幼児食メニュー | GENRE:育児

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