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離乳食11日目 ほうれん草

  ほうれん草の下ごしらえ
   1.ほうれん草は束のまま、よく洗う。
   2.火の通りにくい根元の方から、たっぷりの熱湯の中に入れ、
     やわらかくゆでる。
   3.ゆで上がったら冷水にさらし、冷めたら水けを絞る。
   4.みじん切りにする。
   5.すりつぶして裏ごしする。
      みじん切りにすることで、裏ごしがより楽に出来ます。
   6.お湯でなめらかにのばす。
     初期→裏ごし、中期→2~3mm位、後期→5mm位、
     完了期→1cm位のみじん切りにする。
    今回はフードプロセッサーはうまくペーストになりません
      でした
      裏ごししても少量しか作ることができません。

   ほうれん草の保存方法
    製氷皿に入れて冷凍し、キューブ状に凍ったら冷凍用
    保存パックに移し変えて冷凍保存する。
            
          

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CATEGORY:離乳食レシピ
TAGS:
THEME:離乳食・幼児食メニュー | GENRE:育児

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